|
|
Spaghetti Uit Bari
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gr. Spaghetti, 1 kg.tomaten, 3 teentjes knoflook, 1 eetl. oregano, 1 eetl. tomatenpuree, 1 kleine spaanse peper, 2 eetl. kappertjes, 5 zwarte olijven zonder pit, olijfolie, zout en peper, 200 gr. Parmezaanse kaas.
Voorbereiding:
Ontvel de tomaten en verwijder de pitjes.Snijd de knoflook in stiftjes. Snijd ze in blokjes. Snijd het pepertje in de lengte door, verwijder de pitjes en snijd het in ringetjes. Kook de spaghetti beetgaar.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een pan, bak de knoflook heel lichtbruin, doe de tomaten erbij, dan de oregano, de tomatenpuree, en het pepertje. Breng op smaak met peper en zout en laat het 20 min. sudderen tot het vocht is verdampt. Voeg kappertjes toe en de gehalveerde olijven. Warm het goed door en meng het door de spaghetti.
|
|
|